В Самарской области число производителей кофе и чая выросло почти на 30% за три года
Количество МСП-производителей кофе и чая за последние три года увеличилось на 27,8%, а за пять лет – на 43,8%.
Сегодня в этом секторе развивается 23 предприятия.
Как отметили в Корпорации МСП, малый и средний бизнес сегодня во многом становится драйвером развития кофейной культуры в стране.
Свежие тренды рынка:
На смену классическим кафе сегодня приходят велокофейни и креативные пространства;
Расширяется ассортимент напитков;
Набирают популярность локации, использующие зерна свежей обжарки от небольших производителей.
9 из 10 таких МСП-производителей представлены микропредприятиями, 8% – малыми, 1% – средними предприятиями
