Копченая рыба — это настоящая находка для любителей вкусной еды. Несмотря на то что насыщенный вкусовой ассортимент может быть довольно соблазнительным, многие предпочитают готовить с ней блюда не так часто. Однако рецепт, который предложен далее, заставит вас забыть о редкости такой деликатесной закуски.
Простота и изящество в одном блюде
Представляем вашему вниманию легкий в приготовлении рецепт закуски на основе горячекопченой селедки. Тут важно помнить, что этот вид рыбы не единственный — можете смело использовать любую другую, если вам не по нраву селедка. Но для ностальгии и уникального вкуса это блюдо требует немного терпения, особенно когда речь идет о мелких косточках.
- Сначала следует отделить филе селедки от хребта и кожи, после чего обязательно нужно перебрать филе и удалить все мелкие кости, чтобы избежать неприятных моментов во время застолья.
- Далее, выложите кусочки рыбы в салатник — это будет основа вашей закуски.
Составляющие для вкуса
Хотя удаление костей — это периодически скучное задание, оно же является залогом того, что закуска будет доставлять только удовольствие. Быстро и просто продолжим с другими ингредиентами:
- Яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем на мелкие кусочки, добавляем к рыбе.
- Зеленый лук тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем, выкладываем в салатник.
- Заправляем всё майонезом и небольшим количеством горчицы для пикантности — все хорошо перемешиваем.
- Ржаной хлеб нарезаем на ломтики и обжариваем на сухой сковороде; можно также использовать тостер. На каждый обжаренный кусочек выкладываем рыбо-яичный салат.
Солить закуску не стоит, так как копченая селедка уже обладает достаточной соленостью.
На этом закуска завершена! По желанию, ее можно подать в салатнике, оформляя в виде салата — это прекрасный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!
Состав:
Селедка горячего копчения — 1 шт.
Лук репчатый — 1/2 пучка
Яйца — 3 шт.
Майонез — по вкусу
Горчица — 1 ч.л, пишет канал.