На молокозаводе в Самарской области внедрили бережливое производство
Оптимизация процессов и внедрение бережливого производства необходимы для успешной работы современных предприятий. За последнее время благодаря федеральному проекту «Производительность труда» десятки предприятий региона смогли повысить эффективность рабочих процессов. Среди участников — компания «Молочный край».
В аппаратном цехе ежедневно принимают 25–30 тонн молока с ферм Самарской области. Через двое суток готовая продукция отправляется на прилавки магазинов и в социальные учреждения. Благодаря проекту качество продукции заметно улучшается. Перед внедрением специалисты составляют карту диагностики предприятия.«Составление карты ярко показывает, где скрытые потери, где дублируются операции. Когда мы детально вглядываемся в каждый процесс, мы видим, как его можно усовершенствовать», — рассказывает Анна Постернак, заместитель директора по логистике молокозавода.
После обсуждения всех процессов предприятие переходит к внедрению инструментов бережливого производства.
«На этом предприятии мы повышаем производительность по тем же методам, по которым работаем. На этом участке будет эталонный участок. Здесь мы будем применять стандартные инструменты 5С, производственный анализ и стандартизированную работу, чтобы повысить скорость фасовки», — отмечает Илья Арискин, руководитель проекта РЦК.
Губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев поставил задачу оптимизировать рабочие процессы без значительных финансовых вложений. Именно это даёт участие в федеральном проекте «Производительность труда», который входит в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика».
«Производительность труда для нашей области — одно из ключевых направлений. Мы достигли серьёзных результатов, которые оцениваются на федеральном уровне», — подчёркивает Денис Гурков, министр промышленности и торговли Самарской области.
Материал можно посмотреть по ссылке в национальном мессенджере MAX.
