Эксперты Роскачества рассказали самарцам, как выбирать свежие грибы при покупке
Во-первых, лучше не покупать грибы у случайных продавцов или в местах стихийной торговли: вы не узнаете, где их собрали, как хранили и сколько времени прошло с момента сбора. А домашние заготовки и вовсе могут таить серьёзную опасность — из-за неправильной консервации есть риск заболеть ботулизмом. Это острое инфекционное заболевание, возникающее из-за токсина, который вырабатывают бактерии рода клостридий.
