Самарцам рассказали о новом ГОСТе на полуфабрикаты из фруктов и овощей
Росстандарт утвердил ГОСТ, устанавливающий требования к полуфабрикатам из фруктов и овощей. Документ вступит в силу 1 июля 2027 года.
Стандарт регламентирует фруктовые и овощные полуфабрикаты, произведённые из целых, измельчённых или протёртых плодов и овощей по утверждённой технологии. В состав такой продукции может входить сахар, пищевые добавки и другие ингредиенты она предназначена для дальнейшего использования в пищевой промышленности.