Сладкий перец «Палермо шоколадный» привлекает внимание удлинёнными плодами необычного коричневого оттенка. Сорт созревает рано, а перцы при хорошем уходе могут весить до 350 г. Их едят свежими, фаршируют, замораживают и используют для домашних заготовок.
Чем интересен сорт
Кусты сильнорослые: в зависимости от условий достигают примерно 70–100 см. Тяжёлые плоды могут пригибать побеги, поэтому растениям нужны опора и подвязка. По мере созревания окраска перцев меняется с тёмно-зелёной на шоколадно-коричневую. На цвет и вкус влияют освещение, температура и регулярность ухода.
Плотная сладкая мякоть подходит для салатов и горячих блюд. Перцы можно нарезать и заморозить, высушить или добавить в овощные смеси. Для наиболее выраженного вкуса плоды оставляют на кусте до полной спелости; зелёные снимают, если нужно разгрузить растение и стимулировать дальнейшее плодоношение.
Выращивание и уход
Сорт подходит для теплиц и открытого грунта, но в регионах с прохладным или коротким летом защищённое место надёжнее. Рассаду обычно высаживают после того, как минует угроза заморозков, а почва достаточно прогреется. Между кустами оставляют пространство для роста и циркуляции воздуха.
Почву поддерживают умеренно влажной: резкие перепады полива могут навредить крупным плодам. В период активного роста и плодоношения растения подкармливают по инструкции к удобрению, не злоупотребляя азотом. Формировка и подвязка помогают избежать загущения и надлома ветвей.
«Палермо шоколадный» — выбор для тех, кто хочет получить ранний урожай и добавить в привычные блюда перцы необычного цвета. Главные особенности сорта — крупные плоды и мощный рост, поэтому он потребует немного больше внимания, чем компактные разновидности.