Как вырастить кинзу и кориандр из семян: сроки посева, уход и популярные сорта

Кинзу срезают до цветения, а её семена — кориандр — собирают после созревания плодов. Чтобы зелень была свежей всё лето, семена высевают каждые 15–20 дней. Кориандр также подходит для пряных цветников и миксбордеров. Кориандр посевной — однолетнее растение высотой 40–150 см. Он светолюбив, лучше растёт на лёгкой плодородной почве и нуждается во влаге во время прорастания и до цветения. На тяжёлых глинистых и заболоченных участках культура развивается плохо. В тени урожайность зелени снижается, а семена созревают медленнее. **Какие сорта выбрать** Для зелени подходят овощные сорта: они позже зацветают. «Стимул» — ранний, устойчивый к стрелкованию, с ароматными сочными листьями; розетка высотой 25–30 см. «Дебют» созревает в средние сроки, образует приподнятую розетку высотой 29 см. У сорта «Янтарь» нежные тёмно-зелёные листья, у «Шико» — кудрявые и резные, у «Лимончика» — цитрусовые нотки в аромате. «Тайга» — поздний сорт с густой листвой. **Посев и уход** Кориандру отводят солнечное место. Осенью почву перекапывают на глубину 25–30 см и вносят на 1 м? 2–3 кг навоза, 40–50 г суперфосфата, 15–20 г калийной соли и 10–15 г аммиачной селитры. Весной семена заделывают на 1–2 см, оставляя между рядами 30–35 см. Они прорастают медленно — до 25 дней. Минимальная температура для прорастания — +8…+10 °C, оптимальная — +25…+30 °C. Замачивание в тёплой воде перед посевом может ускорить появление всходов на 6–7 дней. После появления двух листьев почву рыхлят, сорняки удаляют, а всходы при необходимости прореживают. Растения поливают и подкармливают аммиачной селитрой из расчёта 7–10 г на 1 м?. Всходы переносят заморозки до –10 °C. Зелень срезают до бутонизации: листья можно собирать 2–3 раза. Для постоянного урожая посевы повторяют каждые 15–20 дней. **Сбор семян и место в саду** Зонтики срезают, когда не менее 60% плодов побуреет, обычно во второй декаде августа. Их связывают в пучки и оставляют под навесом или в проветриваемом помещении на 4–7 дней, затем обмолачивают и досушивают. Полное созревание семян, пригодных для посева, занимает до четырёх месяцев после срезки. Кориандр можно посеять в пряном миксбордере или пёстрой лужайке. Его листья хорошо контрастируют с краснолистным салатом и фиолетовым базиликом. Растение также высевают на участке, чтобы отпугивать грызунов.