Свиные отбивные с ананасами и помидорами под сырной корочкой

Для этого блюда свиную корейку запекают с луком, помидорами и консервированными ананасами. Мясо сначала готовится без сыра при 180 °C около 25–30 минут, затем его посыпают сыром и возвращают в духовку ещё на 5–7 минут. **Ингредиенты** - свиная корейка — 1 кг; - консервированные ананасы — 1 банка (570 г); - помидоры — 2 шт.; - лук — 2 шт.; - сыр — 150–200 г; - майонез или сметана; - соль и молотый чёрный перец — по вкусу; - растительное масло для противня. **Приготовление** 1. Нарежьте мясо порционными кусками толщиной примерно 1 см и отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите. 2. Смажьте противень растительным маслом и разложите на нём отбивные. 3. Нарежьте лук полукольцами, помидоры — пластинками. На каждый кусок мяса выложите лук, затем помидоры и ананасы. Если ананасы кольцами, подойдёт примерно половина кольца на порцию. 4. Смажьте начинку майонезом или сметаной. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут. 5. Натрите сыр на крупной тёрке. Достаньте мясо из духовки, посыпьте сыром и запекайте ещё 5–7 минут — до его расплавления. 6. Подавайте отбивные горячими. В описанном приготовлении использовали банку ананасов весом 565 г; в списке ингредиентов указана банка 570 г. Лук перед запеканием можно замариновать, а к мясу — добавить любимые специи. Тип материала: статья (false).