Кофе помогает пищеварению: с ним больше полезных бактерий и активнее моторика
Чтобы это выяснить, здоровые добровольцы проглотили "умные капсулы", которые, продвигаясь по организму, в реальном времени измеряли температуру, кислотность (pH) и частоту сокращений органов ЖКТ. Участников ученые из Копенгагенского университета разделили на две группы: тех, кто пьет кофе часто (от 1 до 5 чашек в день), и тех, кто делает это редко.
Вот что выяснилось:
После чашечки кофе моторика кишечника, стали активнее. Это держит мышцы кишечника в тонусе и помогает пищеварительной системе работать, как часы.
В тонком кишечнике кофеманов был более низкий уровень pH. Это влияет на то, как расщепляется пища и насколько эффективно работают пищеварительные ферменты.
При этом состав бактерий в кишечнике у тех, кто пьёт кофе регулярно, был намного более разнообразный.
Что это значит для здоровья?
Для людей, которые склонны к запорам, умеренное употребление кофе может помочь расшевелить кишечник. А еще кофе может идти на пользу и всему процессу пищеварения, особенно в связке с водой, физической активностью и питанием, в котором достаточно клетчатки.