Творог — хорошая основа для сытного завтрака, но привычные сырники требуют времени и внимания у плиты. Есть варианты проще: от горячей лепёшки с сыром до десерта с ягодами. Вот пять идей, которые помогут разнообразить утреннее меню.
Сытные и несладкие варианты
Творожный хачапури на сковороде
Смешайте 200 г творога, яйцо, 70–80 г тёртого сыра, две столовые ложки муки и рубленую зелень. Посолите и поперчите. Выложите массу на смазанную маслом сковороду, разровняйте и готовьте под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны.
Лаваш с творогом и зеленью
Для начинки соедините 200 г творога со столовой ложкой сметаны, зеленью, солью и перцем. По желанию добавьте чеснок. Заверните начинку в полоски тонкого лаваша конвертиками и обжарьте с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Тосты с творогом и авокадо
Подсушите ломтики хлеба. Разомните половину спелого авокадо со 150 г творога, чайной ложкой лимонного сока, солью и перцем. Намажьте крем на тосты и посыпьте кунжутом или семенами льна. Для более сытного завтрака добавьте яйцо или слабосолёную рыбу.
Сладкий завтрак без лишних хлопот
Ленивые вареники
Разотрите 250 г сухого творога с яйцом, столовой ложкой сахара, щепоткой соли и тремя столовыми ложками муки. Влажными руками сформируйте небольшие шарики, опустите в кипящую подсоленную воду и варите две минуты после всплытия. Подавайте со сливочным маслом, сметаной, мёдом или ягодами.
Творожный десерт с ягодами
Перемешайте 200 г мягкого творога с мёдом или сгущёнкой. В стакан слоями выложите крошку печенья или гранолу, творожный крем и ягоды. Повторите слои и украсьте рублеными орехами. Десерт не требует готовки и собирается за несколько минут.
Для горячих блюд удобнее взять сухой творог, а для крема и тостов — мягкий. Такой простой выбор поможет получить нужную текстуру без лишней муки и долгой подготовки.