В Самарской области набирает популярность новый туристический и гастрономический формат — семейная ферма «Волжская улитка» в селе Печорское Сызранского района. Открытая в 2024 году, она выращивает до 2 тонн улиток за сезон и предлагает гостям экскурсии, дегустации деликатесов (филе, икра, печень), а также отдых у костра. Продукцию уже поставляют в рестораны Самары, Тольятти и Москвы.
Сооснователь фермы Елена Соколовская отмечает: проект создаёт новую гастрономическую культуру, возрождая локальные традиции с современным акцентом. В июле ферма участвовала в ярмарке локальных брендов на площадке центра «Мой бизнес».
Начинающие и действующие предприниматели могут получить консультации, льготные кредиты и помощь со сбытом. Подробности в центрах «Мой бизнес» (mybiz63.ru, 8-800-300-63-63). Работа ведётся в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
