Сладкий бунт: празднуем День шоколадного кекса!
Есть повод устроить себе маленький праздник — и никакой самодисциплины! Шоколадный кекс — это такой мини-антистресс. Один кусочек — и будто мир сразу чуточку добрее.
Можно заказать любимый кекс в кофейне, а можно испечь самим. Даже если к духовке вы подходите «раз в год», этот простой рецепт шоколадного кекса вас не подведёт.
Главное — не забыть сделать фото, пока не откусили первый кусочек
Ингредиенты:
мука — 150 г;
какао-порошок — 30 г;
сахар — 180 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 100 г;
молоко — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
щепотка соли.
Как готовить:
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Растопите масло, остудите.
Смешайте яйца с сахаром и взбейте до лёгкой пены.
Добавьте масло и молоко, перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Просейте и постепенно всыпайте к жидкой смеси — мешайте до однородности (но не слишком долго: так кекс будет нежнее).
Вылейте тесто в форму и выпекайте 35–45 минут.
Дайте кексу остыть 10–15 минут в форме, потом аккуратно достаньте.
Можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
А какой ваш идеальный шоколадный кекс? С глазурью, орехами, вишней или «просто так»?
Пишите в комментариях — соберём топ-варианты!
