Если дома есть картошка, то это отличный повод порадовать себя и близких вкусной домашней закуской. Эта простая в приготовлении закуска напомнит вам о хрустящих чипсах, но порадует гораздо более насыщенным вкусом!
Для тех, кто не против разнообразить свой рацион, вот рецептура, которая позволит забыть о магазинных вредностях вроде чипсов или острых сухариков.
Список ингредиентов
- картофель — 2 шт.
- мука — 200 г
- яйцо — 1 шт.
- молоко — 1 ст.
- соль — 1/2 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- дрожжи — 5 г
- зелень (укроп) — 1 ст.л.
- паприка — 1 ч.л.
- сушеный чеснок — 1 ч.л.
- сосиска — 1 шт.
- растительное масло — 300 мл
Этапы приготовления
1. Начинаем с картофеля: его нужно очистить и отварить до мягкости в подсоленной воде. Для ускорения процесса можно нарезать клубни на более мелкие кусочки.
2. Готовый картофель разминаем в пюре. Добавляем молоко и взбитое яйцо, продолжая разминать до однородной массы.
3. Затем в картофельную смесь вводим сухие дрожжи, сладкую паприку и сахар. Хорошо перемешиваем массу, после чего добавляем соль и сушеный чеснок.
4. Для дополнительного аромата советуем добавить сушеную зелень. Натираем сосиску и добавляем ее в тесто.
5. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто, оставляя его на 30 минут в теплом месте для подъема.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом таким образом, чтобы закуска могла плавать в нем. Это добавит хрусткости!
7. Переложив тесто в пакет с отрезанным краем, выдавливаем небольшие порции на сковороду и жарим на среднем огне около 7 минут до золотистой корочки. Готовые кусочки лучше выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Этот простой и быстрый рецепт гарантирует, что вечер не будет скучным, а закуска станет настоящим удовольствием на вашем столе. Попробуйте его и удивите своих родных необычным и аппетитным угощением!
