Эта запеканка — идеальный вариант для уютного ужина с семьей или вечеринки с друзьями. Комбинация картофеля, куриного филе и авокадо создает гармоничное сочетание вкусов.
Необходимые ингредиенты
- Авокадо — 2 шт.
- Картофель — 1 кг
- Куриное филе — 350 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Красный перец чили — 1 шт.
- Желтый сладкий перец — 30 г
- Лайм — 1 шт.
- Петрушка — 5 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить картофель в мундире до полной готовности. В это время куриное филе сварить в подсоленной воде, остудить, а затем размять в пюре.В блендере соединить чили и желтый перец, предварительно очистив их от семян. Добавить растительное масло, сок половины лайма, щепотку соли и перца. Пробить до однородной консистенции и процежить через сито.Очистить картофель, размять в пюре и объединить с перечной массой.Остуженное куриное мясо нарезать, смешать с майонезом до получения однородной массы.Авокадо нарезать ломтиками, сбрызнуть оставшимся соком лайма, посолить и поперчить.Для формирования порции использовать кулинарное кольцо: выложить слой картофельного пюре, затем ломтики авокадо, снова пюре, куриную массу и завершить слоем пюре. Украсить запеканку ломтиком авокадо и свежей петрушкой.Запеканка готова! Теперь можно удивить своих близких оригинальным блюдом. Пробуйте и наслаждайтесь!
