Горячая, мягкая и ароматная — лепёшка с чесноком становится настоящим открытием для гурманов! Подумать только, как быстро она исчезнет с тарелки: с золотистой корочкой и запахом оливкового масла, такая лепёшка может стать не только самостоятельным блюдом, но и отличным дополнением к салату или основному горячему.
Эта вкуснота лучше всего подавать сразу из духовки, слегка полив ароматным оливковым маслом, пока она ещё горячая. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
Идеальное тесто: элементы успеха
Для начала приготовим тесто. В ёмкость нужно добавить 300 г муки, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей. Далее вливаем 150 мл тёплой воды (не горячей) и 2 ст.л. нерафинированного оливкового масла.
Смешиваем ингредиенты, сначала ложкой, потом используют руки. Когда тесто перестанет прилипать, выложите его на стол и вымешивайте в течение 5–7 минут, чтобы оно стало гладким и упругим. Затем сформируйте колобок, поместите его обратно в миску, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 1 час.
Приготовление начинки и выпекание
В это время займёмся начинкой. Натрите 130–150 г любого сыра (подойдут как твёрдые, так и полутвёрдые сорта). В отдельной ёмкости смешайте 3 ст.л. оливкового масла и 2–3 зубчика чеснока, предварительно пропущенных через пресс. Приправьте по вкусу, учитывая солёность сыра.
Когда тесто поднимется, выложите его на противень с бумагой для выпечки. Руками растяните по форме лепёшки толщиной от 1 до 1,5 см и обильно смажьте чесночным маслом. Посыпьте тертым сыром, распределив его равномерно, и отправьте в разогретую до 250°C духовку на 15 минут. Не забудьте следить за процессом: ориентируйтесь на румяность краёв и плавление сыра.
По желанию, перед подачей можно полить верх маслом или подать к лепёшке мисочку для макания. И даже без этих дополнений, данный деликатес гарантированно станет хитом на вашем столе.
Ингредиенты для лепёшки
Для теста:
- Мука - 300 г
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
Для начинки:
- Сыр - 130-150 г
- Чеснок - 2-3 зубка
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!
