Нежный минтай с картошкой в духовке: новая интерпретация классического "фиш энд чипс"
Задача простая: перенести атмосферу знаменитого английского блюда Fish and Chips на кухню, но с меньшим количеством масла и в более полезной интерпретации. Вместо традиционной жарки на сковороде здесь используются запечённые минтай и картошка.
Что понадобится для приготовления
300 г филе минтая;
1 стакан панировочных сухарей;
1/3 ч.л. лимонной цедры;
50 г сыра;
4-5 ст.л. муки;
1 шт. яйца;
600 г картофеля;
1,5 ч.л. соли;
0,5 ч.л. молотой смеси перцев;
1 ч.л. паприки;
1,5 ст.л. растительного масла;
3 ст.л. майонеза;
1 шт. маринованного огурца;
1 ст.л. зернёной горчицы.
Это блюдо легко приготовить на три порции.
Пошаговое руководство по запеканию
Сначала очищенную картошку нарезать дольками.
В глубокой миске соединить картошку с солью, перцем, паприкой и растительным маслом, тщательно перемешать.
Выставить картошку на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 минут.
Пока картошка запекается, нарезать минтай на небольшие кусочки и посолить.
В одной миске смешать панировочные сухари, натёртый сыр и лимонную цедру.
Во второй миске поместить муку.
В третьей взбить яйцо вилкой.
Обвалять кусочки рыбы в муке, затем окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Выложить подготовленную рыбу на другой противень, аналогично застеленый бумагой.
Поместить рыбу в духовку на 20 минут вместе с картошкой.
Сотрудники следственного управления организовали для кадет и юнармейцев театральные чтения Вся оперативная и подробная информация, а также фото- и видеоматериалы на Следком-Самара в МАХ Наши новости в ВК// СУ СК России по Самарской области
За езду без полиса ОСАГО водителей будут штрафовать не чаще одного раза в сутки. Соответствующий закон подписал Президент России Владимир Путин.// Телеканал ТОЛЬЯТТИ 24 | Новости
