Эта шаурма обещает стать настоящим гастрономическим открытием. Хрустящий лаваш в сочетании с ароматным куриным мясом и свежими овощами создает идеальное блюдо для теплых летних дней. Простота и скорость приготовления делают этот рецепт незаменимым для любого домашнего повара.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Куриное бедро (филе) - 400 г.
- Капуста (пекинская или салат) - 150 г.
- Болгарский перец - 25 г.
- Огурец - 100 г.
- Помидор - 100 г.
- Тонкий лаваш - 4 шт. (подготовить по форме)
- Паприка - 1/3 ч. л.
- Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
- Соль и перец - по вкусу
- Веточки укропа - 3 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
Ингредиенты для неповторимого соуса
- Сметана 20% - 100 г.
- Огурец - 50 г.
- Сок лимона - 1 ч. л.
- Дижонская горчица - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л. без горки
- Соль - 0,5 ч. л. по вкусу
- Перец и чеснок - по желанию
Для начала куриное филе нарезать на тонкие кусочки, желательно одинаковой толщины для равномерной прожарки. Приправить солью, перцем, паприкой, сушеным базиликом и растительным маслом. Перемешать и оставить на 30 минут для маринования.
Овощи нарезают: капусту - тонкой соломкой, огурец и перец также, а помидоры - дольками. Для соуса огурец накрошить на мелкой терке. В отдельной чашке смешать тертый огурец, сметану, дижонскую горчицу, сахар, соль и сок лимона до однородной консистенции.
Разогретую сковороду слегка смазать маслом и обжарить курицу с обеих сторон до золотистого цвета. Время готовки зависит от толщины кусков. Затем курицу нарезать на небольшие кусочки.
Следующий шаг — подготовить лаваш: нарезать по нужным размерам и начинить. На лаваш сначала выкладывают капусту, оставляя край для заворачивания. Затем помещают курицу, перец, огурец, помидор, немного укропа и щедро поливают соусом.
Плотно заворачивают шаурму и обжаривают на сухой сковороде швом вниз до хрустящей корочки. Порадуйте себя и близких ярким вкусовым сочетанием!
