Для настоящих ценителей кулинарии и любителей сочетания картофеля с рыбой представлен идеальный рецепт! Запеченная сёмга в сочетании с картофелем - это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо. Давайте погрузимся в процесс!
Необходимые ингредиенты
- Филе сёмги - 600 г
- Картофель среднего размера - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Сметана (20%) - 150-200 г
- Твердый сыр (например, российский или гауда) - 100 г
- Растительное масло - для жарки и смазывания формы
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Процесс приготовления
1. Подготовка картофеля: тщательно промыть и отварить в мундире до готовности, примерно 20-25 минут с момента закипания. После этого, слить воду и дать остыть, затем очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
2. Лук очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, добавить лук и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета и мягкости, примерно 5-7 минут.
3. Филе сёмги промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски шириной 3-4 см, предварительно убрав мелкие кости. Сыр натереть на крупной терке.
4. Разогреть духовой шкаф до 180°C. Форму для запекания смазать растительным маслом и начинать выкладывать ингредиенты:
- Первый слой: кружочки картофеля, слегка посолить и смазать половиной сметаны.
- Второй слой: куски сёмги, посолить и поперчить.
- Третий слой: обжаренный лук.
- Четвертый слой: оставшаяся сметана.
- Пятый слой: тертый сыр.
5. Поместить форму в разогретую духовку. Запекать в течение 25-30 минут. После приготовления дать настояться 10 минут, затем посыпать измельченной зеленью.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
