Слова на упаковке, которые означают «химический мусор»
Вы когда-нибудь покупали «полезный» йогурт или творожок, думая, что заботитесь о фигуре? Производители знают: вы читаете только лицевую сторону упаковки. «Без ГМО», «Натуральный», «Лайт» и «Био-» — зачастую просто красивые сказки. Вся правда спрятана сзади, в списке ингредиентов мелким шрифтом.
Ловите шпаргалку, после которой вы перестанете покупать еду-пустышку
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО «ПЕРВОЙ ПЯТЕРКИ»
Первые 5 ингредиентов в составе — это то, из чего продукт состоит больше всего (по весу). Если среди них есть сахар (или его близнецы) — закрывайте упаковку и кладите обратно на полку. Это не еда, это десерт.
Под какие имена маскируют сахар:
Сироп глюкозы и фруктозы
Мальтодекстрин (это чистая химия с высоким гликемическим индексом)
Патока, инвертный сироп
Всё, что заканчивается на -оза (фруктоза, лактоза, мальтоза)
Концентрат сока (да, это тоже сахар)
Вывод: если сахар в первой тройке — перед вами десерт, а не полезный завтрак. Даже если на коробке нарисованы спортсмены.
ЛАЙФХАК на 5 секунд
Смотрите на соотношение белков и углеводов:
Хорошо: Белка >= углеводам (или хотя бы примерно поровну).
Плохо: Углеводов в 2–3 раза больше, чем белка.
Пример: В сладком йогурте белка — 2,6 г, а углеводов — 16 г. Это чистая конфета, которая через 20 минут снова вызовет зверский голод. И не бойтесь «Е-добавок» (Е415, Е476). Это часто безвредные стабилизаторы. Настоящие враги — сахар и пальмовое масло. Вот на что реально смотреть.
А теперь честно: вы вообще читаете этикетки в магазине или берете на глаз по красивой упаковке?
— всегда читаю
— беру на глаз, теперь буду умнее
