Праздничное меню легко разнообразить не только классическими блюдами. В этой подборке — пять салатов с мясом, рыбой и морепродуктами: есть и знакомые сочетания, и оригинальные варианты подачи.
Сытные слоёные салаты
Картофельный с мясом и грибами. Понадобятся 3 картофелины, 200 г отварной свинины, свежий огурец, 100 г твёрдого сыра, 2 яйца, 100 г маринованных грибов и майонез. Выложите слоями крупно натёртый картофель, мясо, огурец, сыр и яйца; картофель, сыр и яйца промажьте майонезом. Сверху распределите грибы, украсьте зеленью.
С килькой и сыром-косичкой. Возьмите 200 г солёной кильки, запечённые свёклу и 2 картофелины, варёную морковь, луковицу, 150 г сыра-косички, 2 яйца и майонез. Рыбу очистите от костей, сыр нарежьте, яйца и морковь натрите. Соберите салат слоями: картофель, сыр, килька с луком, яйца, морковь и свёкла. Между слоями добавляйте майонез.
Знакомая классика в новом виде
Оливье в креманках. Подготовьте 2 картофелины, варёные морковь и яйца, 150 г варёной колбасы, свежий огурец, половину красной луковицы, полбанки горошка и майонез. Натёртый картофель, мелко нарезанные лук и колбасу, огурец, морковь и яйца разложите по креманкам слоями, добавляя майонез. Украсьте горошком.
Яркий салат с сельдью. Нарежьте кубиками филе сельди, 2 варёные картофелины, морковь, кислое яблоко и свежий огурец. Добавьте красный лук полукольцами, рубленые щавель и петрушку, заправьте майонезом и перемешайте.
Морской акцент
С морским коктейлем и форелью. Смешайте листья салата, нарезанные огурец, 2 яйца и 100 г моцареллы. Добавьте 150 г слабосолёной форели и 300 г морского коктейля, украсьте маслинами. Перед подачей полейте соусом из лимонного сока, соевого соуса, оливкового масла и мёда.
