Эти замечательные тарталетки идеально подойдут для вашего застолья, были они приготовлены даже на новогодний праздник. Основой для теста служит уникальное кето-тесто, которому позавидует любой кулинар.
Идеальное тесто для тарталеток
Чтобы создать вкусное основа для тарталеток, вам понадобятся:
- 80 г миндальной муки
- 2 мерные ложки ксантановой камеди (или пол чайной ложки)
- 1 яйцо
- 150 г моцареллы для пиццы
- Пол чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
Чтобы ознакомиться с подробностями приготовления теста, вы можете посмотреть видеоурок здесь.
Начинка: выставляем границы воображения
Для наполнения тарталеток потребуется следующее:
- Филе слабосоленой форели
- Сливочный творожный сыр, например, Альметто
- Красная икра для украшения
Для создания крема из начинки необходимо:
Получившиеся тарталетки порадуют вашему гостям не только своим вкусом, но и презентацией!
