Ресторан «Каваллино» в Маранелло представляет новое дегустационное меню, вдохновленное культовыми автомобилями Ferrari. С момента появления модели 125 Sport в 1947 году, Ferrari стал символом скорости и роскоши. Теперь этот известный бренд охватывает не только автомобили, но и стиль жизни, включая моду, аксессуары и даже гастрономию.
Вдохновение от легендарных моделей
Под внимательным руководством шеф-повара Массимо Боттуры, талантливые кулинары Риккардо Форапани и Вирджиния Каттанео разработали меню, в котором каждое блюдо связано с легендарными суперкарами Ferrari, от модели 288 GTO до новейшего F80. Эти автомобили не только устанавливают стандарты в дизайне и технологиях, но и служат источником вдохновения для уникальных кулинарных шедевров.
Гастрономическая симфония
- 288 GTO: Блюдо канноло из картофельной пасты с сыром страччино и красным перцем, а также жареные ньокки с мортаделлой и бальзамическим уксусом.
- F40: Свиные ушки со сливами и острым соусом, оформленные в стиле знаменитого заднего бампера автомобиля.
- F50: Лингвини с лобстером на гриле и суп-пюре, представляющее вкусы 90-х годов.
- Энцо: Тортеллини с угрем и пармезаном, почитающее основателя марки.
- LaFerrari: Блюдо из осетрины с белой спаржей и икрой, оформленное в форме фар автомобиля.
- F80: Голубь с элитным соусом и маринованным луком, символизирующий мощь и элегантность.
Десерт, который завершает трапезу
Завершает это гастрономическое путешествие восхитительный десерт — мадлен с шалфеем и лимонная тарталетка с итальянским безе. Особая изюминка: шоколадная конфета в форме автомобиля, наполненная бальзамическим уксусом и фундуком.
Ресторан «Каваллино» стал не просто местом для обеда, а настоящим символом союза итальянской кухни и наследия Ferrari. Его близость к заводу обеспечивает уникальную атмосферу, позволяя гостям пережить не только изысканные вкусы, но и глубокую связь с историей легендарного бренда.
