Любители простых и вкусных блюд могут порадовать себя замечательной лепешкой с грибами. Этот рецепт отличается простотой и быстротой: тесто можно замесить всего за пять минут. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 150 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (примерно 3 г)
- соль, сахар, специи по вкусу
- Начинка:
- 200 г грибов
- 1 луковица
Для начала нарезают лук и обжаривают его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Как только лук станет мягким, добавляют нарезанные грибы и продолжают обжаривать на сильном огне до полного испарения жидкости. По вкусу добавляют соль и перец. Готовую начинку лучше переложить на сито, чтобы избавиться от излишков масла.
Для приготовления теста в миске разбивают три яйца (в идеале, можно использовать только два, если попадется яйцо с двумя желтками), добавляют около 0,5 ч. л. соли, немного сахара и сушеных трав. После этого вливают молоко и растительное масло, тщательно перемешивают.
Следующим шагом просеивают муку вместе с разрыхлителем, перемешивают с яичной смесью, и тесто готово. Выливают половину теста на сковороду, равномерно распределяют начинку, затем закрывают оставшимся тестом.
Готовят на электрической плите на среднем огне, накрывая крышкой, примерно 15 минут. Как только верхний слой станет не липким, аккуратно переворачивают лепешку и подрумянивают с другой стороны еще 10 минут, крышка уже не нужна.
Такое вкусное и сытное блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
