Курник — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная кладезь, объединяющая в себе множество вкусов и текстур. Давайте ознакомимся с ингредиентами и приготовлением этого аппетитного пирога.
Ингредиенты для приготовления
- Основные ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 300 г куриного филе
- 5 яиц
- 1 луковица
- 1 ст. отварного риса
- 1 пучок зеленого лука
- 150 г тертого сыра (твёрдых сортов)
- Для блинов:
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 80 г муки
- щепотка соды и соли
- 1 ч. л. сахара
- Для соуса:
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 300 мл бульона
Этапы приготовления
Чтобы процесс не казался сложным, всё можно сделать параллельно. В разных кастрюлях следует варить яйца, рис и курицу, не забывая добавить соль. В это время можно заняться обжариванием грибов с луком и приготовлением блинов.
Начинки для курника:
- Первая начинка: Смешать отварной рис, нарезанный зеленый лук, одно яйцо, добавить немного соли и перца по вкусу.
- Вторая начинка: Обжаренные грибы с луком, приправленные по вкусу.
- Третья начинка: Отварная курица, нарезанная на кусочки.
Наконец, для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить и постепенно влить бульон, который остался после варки курицы. Не забудьте о приправе!
