Эта закуска идеально подойдет для любого повода. Не смотря на постный состав, она отличается ярким вкусом. Основные ингредиенты — квашеная капуста и лесные грибы, которые делают блюдо насыщенным.
Что понадобится для приготовления?
- Квашеная капуста — 250-300 г
- Отварные грибы — 200 г
- Тонкий лаваш — 1-2 листа
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Душистый перец — по вкусу
Общее время приготовления: 40 минут.
Как быстро приготовить?
Прежде чем начать, рекомендуется тщательно промыть капусту и нарезать её мелкими кусочками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук в течение 10 минут. Затем к луку нужно добавить грибы — идеально подходят лесные, но можно использовать любые отварные. Тушим под крышкой до мягкости капусты; при желании можно добавить немного жидкости от грибов.
Лаваш нарезаем на полоски шириной приблизительно 10 см. В завершение готовки добавляем в начинку лавровый лист и душистый перец. Если хотите, посолите смесь.
Остужать начинку не стоит: слегка тёплую капусту с грибами выкладываем на край лаваша и заворачиваем в форме треугольничков. Для этого достаточно полной столовой ложки с горкой начинки.
Процесс завертывания повторяем до тех пор, пока не закончатся лаваш или начинка.
На разогретую сковороду с растительным маслом кладем треугольнички и обжариваем до золотистой корочки. Масла используйте немного, чтобы они не плавали.
Готовые закуски выкладываем на тарелку и накрываем полотенцем для сохранения тепла.
Приятного аппетита!
