Представляем простой рецепт, который подарит вам 50 восхитительных рогаликов с яблочным повидлом. Много ли это? Совсем нет! Эти сладости разлетаются так же быстро, как семечки на пикнике – не успеете моргнуть, как их уже нет!
Составляющие чудесного теста
- 4 яйца;
- 200 г сметаны;
- 100 г сахара;
- 120 г сливочного масла;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 450-500 г муки;
- 400-450 г яблочного повидла;
- сахарная пудра для посыпки.
Пошаговое приготовление рогаликов
1. Начните с подготовки сливочного масла – оно должно быть мягким и комнатной температуры.
2. Для удобства можно замешивать тесто в кухонном комбайне с насадкой «крюк», но????? также очень приятно. В чашу добавьте яйца и сметану.
3. Хорошо перемешайте, затем добавьте масло и сахар.
4. Муку вместе с разрыхлителем и солью просейте в отдельную миску. Лучше начать с меньшего количества, добавляя муку до получения нужной консистенции теста. Пересыпьте муку в дежу с жидкими ингредиентами в 2 подхода, тщательно перемешивая после каждого.
5. На разделочной доске посыпьте немного муки и перенесите тесто. Вымешивайте его руками до того момента, пока оно не станет мягким и пластичным, не прилипая к рукам. Если тесто липнет, добавьте немного муки.
6. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут. Затем разделите тесто на 6 равных частей.
7. Каждую часть раскатайте в круг толщиной не более 5 мм. Неровные края исправьте при помощи тарелки.
8. Нарежьте круг на 8 треугольников.
9. На каждый треугольник положите по 1 чайной ложке повидла и скрутите от основания к вершине.
10. Уложите рогалики на противень, выстеленный пергаментом, так, чтобы кончики находились внизу.
11. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°С в течение 20-30 минут. После выпекания посыпьте сахарной пудрой.
Теперь, когда рогалики готовы, осталось лишь налить чай. Не забудьте остудить, чтобы не обжечься горячим повидлом!
Приятного аппетита!
