Суп с сырными шариками: простой рецепт для повседневного меню
Суп с сырными шариками — это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом в любой день. Сочетание нежного бульона с аппетитными сырными шариками создает насыщенный и гармоничный вкус, который прекрасно подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола.
Как приготовить суп с сырными шариками
Приготовление этого блюда не потребует особых навыков. Вот простая инструкция, которая поможет вам создать этот кулинарный шедевр:
Используя 3-литровую кастрюлю, положите куриные ножки и залейте их водой. Накройте крышкой, доведите до кипения и удалите пенку.
Добавьте в кастрюлю нарезанные лук и морковь, посолите. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите на небольшом огне в течение 40 минут.
Пока курица варится, приготовьте сырные шарики: натрите сыр на мелкой терке и переложите в салатницу. Добавьте куриное яйцо, мелко нарезанный укроп, сливочное масло, пшеничную муку и соль. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 15 минут.
По истечении времени достаньте курицу и овощи из бульона. Оставьте курицу остывать и отделите мясо от костей.
Порежьте картофель кубиками и добавьте его в бульон, варите на небольшом огне 10 минут.
Из сырной массы сформируйте шарики диаметром около 1,5 см.
Добавьте сырные шарики, куриное мясо, черный перец и лавровый лист в кастрюлю с картофелем. Натрите оставшуюся морковь на мелкой терке, перемешайте и готовьте под крышкой еще 10 минут после закипания.
В конце добавьте нарезанный укроп и дайте супу настояться еще 5 минут перед подачей.
