Лимонные кексы, наполненные маком, — это настоящая находка для любителей сладкого. Эти кексы поражают своей мягкой текстурой и ярким цитрусовым вкусом, который придаёт свежесть каждому кусочку. А маковые зёрнышки, лопающиеся на языке, создают изумительное сочетание с нежным тестом. Знакомьтесь с оригинальным рецептом!
Ингредиенты для кексов
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 250 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 180 г
- Сок одного лимона
- Цедра одного лимона
- Мак — 1 ст. л.
Приготовление
Сначала в одной миске смешиваются просеянная мука, разрыхлитель и соль. Затем растопленное сливочное масло добавляется в другую смесь, где яйца и сахар превращаются в однородную массу с помощью блендера. После этого постепенно вводите сухие ингредиенты, смешивая до достижения однородности.
На следующем этапе добавляют лимонный сок, цедру и мак, тщательно перемешивая тесто. Для достижения лучшего вкуса тесто следует накрыть пленкой и оставить в холодильнике на полтора-два часа.
Выпекание кексов
Подготовленное тесто распределить по силиконовым формам или бумажным корзинкам, оставляя небольшое пространство до вершины. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-35 минут до золотистой корочки. И вот они, кексы, готовы! Пора наслаждаться их восхитительным вкусом!
Для более детального процесса приготовления можно обратиться к видео в начале статьи. Приятного всем аппетита и счастливого кулинарного вдохновения!
