Раннее плодоношение яблонь и груш можно стимулировать ограничением поступления питательных веществ к ветвям. Для этого используют надрез коры, перетяжку проволокой или отгибание веток. Эти приёмы могут повлиять и на рост дерева: в одном описанном сравнении два саженца одинаковых сортов росли по-разному — дерево, начавшее плодоносить раньше, оказалось на 0,5–1 м ниже, а суммарный урожай с него был больше. Срок «плодоношение на третий год после посадки» обычно отсчитывают для саженца, которому к моменту высадки не меньше двух лет. Если дерево не формировать, ожидание первого урожая может растянуться до 5–7 лет. **1. Надрез коры.** Кору вокруг ветки надрезают до древесины, слегка затрагивая её. Приём может стимулировать цветение и плодоношение, но связан с риском: через повреждение в дерево могут проникнуть грибковые инфекции. **2. Перетяжка проволокой.** Ствол или ветку обматывают проволокой так, чтобы она немного вдавливалась в кору, но не повреждала её. Проволоку удаляют на следующий год: вокруг неё может образоваться наплыв древесины. **3. Отгибание веток.** В начале июля или во второй половине лета ветку постепенно переводят в почти горизонтальное положение, оставляя её кончик направленным вверх. В описании этого способа предполагается, что к этому времени активный рост волчков уже завершился, а ветка направит ресурсы на закладку цветковых почек. Приём можно сочетать с перетяжкой. Если при отгибании ветка треснула, в исходном описании советуют туго перебинтовать повреждённое место. Также там отмечается, что надлом ветки иногда применяют намеренно для стимуляции цветения. Однако надрезы, перетяжки и надломы — приёмы с разной степенью риска для дерева; раннее плодоношение не следует считать гарантированным результатом.
